• 奶油的制作过程

    奶油的制作过程(粗劣)1.乳脂通过离心分离后所得到的稀奶油,在搅拌前进行物理成熟(冷却成熟)后使脂肪尽可能的变为固体状态。2.搅拌中所形成的脂肪团粒称为奶油粒,良好的奶油粒应该是结实而富有弹性的。而...

    古悦 437 0 2020-11-24

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